सूखे बटरफ्लाई मटर के फूलों (क्लिटोरिया टर्नेटिया) का उपयोग करके नीली चाय बनाना एक अनोखी और देखने में बेहद खूबसूरत प्रक्रिया है। यहाँ नीली चाय बनाने की एक सरल गाइड दी गई है:
सामग्री:
- सूखे तितली मटर फूल (क्लिटोरिया टर्नेटिया)
- गरम पानी
- वैकल्पिक: शहद, नींबू, या अन्य स्वाद
निर्देश:
- ताज़ा, साफ़ पानी उबालें। आप स्टोव पर केतली या बर्तन का उपयोग कर सकते हैं।
- यदि आपके सूखे हुए तितली मटर के फूलों को पहले से धोया नहीं गया है, तो किसी भी अशुद्धता को हटाने के लिए उन्हें बहते पानी के नीचे जल्दी से धो लें।
- एक मुट्ठी सूखे तितली मटर के फूलों को एक चायदानी में या सीधे अपने कप में डालें।
- सूखे बटरफ्लाई मटर के फूलों पर गरम पानी डालें। सुनिश्चित करें कि पानी फूलों को पूरी तरह से ढक ले।
- फूलों को गरम पानी में भिगोने दें। भिगोने का समय अलग-अलग हो सकता है, लेकिन आम तौर पर 5-10 मिनट का समय सुझाया जाता है। आप अपनी मनचाही ताकत और रंग की तीव्रता के आधार पर भिगोने का समय समायोजित कर सकते हैं।
- जब चाय मनचाहा रंग प्राप्त कर ले, तो सूखे फूलों को छान लें। अगर आप चाहें, तो ज़्यादा तीखे स्वाद के लिए उन्हें ऐसे ही छोड़ सकते हैं।
- अपनी नीली चाय में शहद, नींबू या अन्य स्वाद मिलाएँ। इन चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ।
- आपकी नीली चाय परोसने के लिए तैयार है! चाय का चमकीला नीला रंग न केवल देखने में आकर्षक है, बल्कि नींबू के रस जैसी अम्लीय सामग्री मिलाने पर इसका रंग भी बदल सकता है।
ध्यान रखें कि बटरफ्लाई मटर के फूल की चाय अपने प्राकृतिक नीले रंग के लिए जानी जाती है, लेकिन अम्लीय पदार्थों के साथ मिश्रित होने पर यह बैंगनी हो सकती है। रंग बदलने की यह खूबी इसे एक मज़ेदार और दिलचस्प पेय बनाती है। अलग-अलग चीज़ों के साथ प्रयोग करें और अपनी घर की बनी नीली चाय का आनंद लें!